永辉超市如何“胖改”？
记者梳理发现，针对全国永辉门店，胖东来帮扶调改的思路都比较相似，主要是改动线、改商品、改服务，加强超市的选品能力，从而提升消费者的购物体验。
在动线上，拓宽购物通道。在服务上，做软硬件的升级。例如，增加自助饮水机、微波炉、冰块、宠物寄存柜等设施；强化员工服务意识，要求主动问候顾客、提供专业建议并设立服务投诉即时处理机制。
商品结构作为调改的重点，几乎每个门店都对此进行了深度调整，永辉对供应链和商品结构进行了深度梳理，对原有商品的淘汰率50%—70%，新品主打品质、健康、新潮。例如，永辉郑州信万广场店调改后，商品结构接近胖东来的90%，引入一线品牌和地标特色商品。
此外，永辉超市还引入部分胖东来自有爆款商品，诸如DL精酿啤酒、DL海产小食、DL燕麦片等，满足不同消费者的需求。
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