步步为赢熟食以味会友演绎王者美食风范

发表于 2013-11-4 13:28:45

步步为赢目前是步步为赢熟食旗下炙手可热的品牌，它并不是近几年才火的，步步为赢的渊源可以追溯到清朝年间，其香脆鸡曾是清朝皇室独享的御用美食，从这点上看，步步为赢称得上美食界的长老了。

步步为赢的独特之处在于其口味与众不同，它选用独特的配料熬制卤汁，把鸭、鸡或猪脚、牛肉等品种放在特制的卤汁中卤制，很有特色。作为中华美食的老字号产品，步步为赢继承和发扬了传统风味，博采众长，融汇贯通，从香料配方的改进到卤水成分的增减、咸淡的取舍，摸索出自己一套先进科学的卤制方法。掌握火候，精工操作，使卤水的浓郁醇香，与鲜美原料的皮肉香、骨髓香混合渗透、和谐搭配；品尝卤味，入口一阵肉香夹杂卤水的甘香渗出，会让人顿觉香韵爽口、美味津津，既撩拨食欲，又滋香怡神。

以香脆鸡为例，它吸取中华卤制文化精髓和融合南北口味特点，运用中医中药食疗理论，精选29种天然中药材及食品香料，独门配方秘制而成，成品的步步为赢香脆鸡色味美香、香气诱人，令食客垂涎欲滴，入口奇香四溢，回味无穷，一吃就上瘾，吃了还想吃，一次品尝即成回头客，步步为赢香脆鸡正以它无法抗拒的美食诱惑吸引着八方来客，现已在国家知识产权局正式申报产品专利。

发表于 2013-11-4 13:29:19

自己ding

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