怎么分辩干仓与湿仓普洱茶

发表于 2013-12-18 15:08:50

　　分辩干仓与湿仓普洱茶的办法，能够从外型、气味、汤色和叶底看出来。
　　1、从外型区分
　　干仓普洱茶的条索健壮、色彩鲜润、油面光泽，充沛体现了茶叶的生机感;湿仓普洱茶的条索松脱、色彩昏暗、粗糙黑绿且茶叶外表或夹层留有绿霉。五○时代的圆茶铁饼 (圆铁)，正本都制成生茶出厂，由于蒸压时选用改进的金属压模，做出型茶过分健壮，不利于疾速陈化。有些商人便将它以湿仓处置，以利近期出售。市面上能够看到有干仓圆铁和湿仓圆铁普洱，即能够用上述办法区分出来。
　　2、从气味区分
　　通常正在发霉不久的，或发了霉又加密封，一翻开时，从茶品中会宣布一股霉味。若是发霉很久了，如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过，后移到干仓，则型茶自身现已闻不出霉味来，但在茶汤中依然有一股扑鼻的霉味。若是发霉超越二、三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，乃至闻不出来了。如六○年的那批七子铁饼普洱茶，茶型十分健壮，出厂时未能干透，夹层内起过霉变，间隔如今现已三十年上，茶汤中并没有霉味，但现已构成细微的「泥味」，喝入口腔会有细微针刺的感触。
　　3、从汤色区分
　　干仓生茶的汤色是粟赤色，陈期在七、八年以上的，略转深粟色。如干仓陈化的圆铁普洱茶，茶汤呈鲜粟赤色，是典型干仓生茶的汤色，而同庆老号普洱茶，现已转向深粟色了。湿仓茶的茶汤，像熟茶相同呈暗粟色，乃至变黑色。七子铁饼普洱茶，茶汤出现暗粟色，是典型湿仓茶的汤色。
　　4、从叶底区分
　　干仓普洱茶的叶底是粟黄色至深粟色，质地活性柔软，其生茶的叶底，在干仓长时间陈化过程中，色彩改变不大。咱们常常称誉将近百年的同庆老号普洱茶，将当年的生机泡出来，首要也是赞縜它的叶底出现出新鲜粟色，使人感触如新鲜东方佳人茶的叶底，将咱们的情怀带回百年前,易武大茶山那种心旷神怡。湿仓普洱茶的叶底，是暗粟色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底色彩很类似,但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则坚持柔软,且富于于弹性。文章由http://blog.zuipin.cn/category/pec编辑整理。

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