冲泡六安瓜片，秀智你怎么看？

发表于 2014-2-11 14:17:18

六安瓜片的冲泡前先赏识干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的皎白纸上，观看茶叶形状。再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香，充沛领会各种名茶的地域性的天然风味，称为“赏茶”。
　　直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包含茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。
　　六安瓜片http://www.zuipin.cn/lvcha/liuanguapian.html的冲泡办法如下：
　　烧水，凉温大约到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
　　泡茶，上、中、下皆可，咱们这儿挑选下投法，倒入适当温开水，以掩盖茶叶为佳。
　　悄悄摇摆茶杯，使茶叶彻底吸附水份，发出香味，放置3分钟左右。
　　沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。
　　注意咯!
　　1.安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少量水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充沛发挥。
　　2.切忌用欢腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，味道不醇正了。
　　3.待茶汤温热不烫口的时分可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样可以充沛品尝六安瓜片风味以及醇正的味道。
　　4.六安瓜片头道茶应细细品尝其美味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心酣畅，趣味无量。

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