红酒怎么品也是生活享受的一种体现哦

发表于 2014-1-16 15:06:08

　　红酒并不是西方人的专利，中国自古就有饮用红酒的风俗，更有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立刻催。”这样美丽的诗句为咱们所熟知，特别是近些年，红酒逐步走入了咱们的日子，它不仅有利于身体健康，仍是宴会用餐的佳品。
　　酒温：红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需求先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬季太冷时不太合适饮用红酒，滋味会很涩。
　　醒酒：红酒敞开后，先静放30分钟，一是让其与空气触摸，以添加酒香去掉异味。二是让因倒置放酒而发生的木屑沉到底部。
　　拿酒：手指捏住酒杯下方腿脚，不行碰触酒杯肚，避免手温影响酒温，但如果是冬季酒的温度较低，可用手抓住酒肚以添加温度。
　　倒酒：正确倒酒办法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手操控酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，避免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不行晃动酒瓶，避免瓶底的木屑倒入酒杯。
　　观酒：红酒的色彩会跟着时刻而逐步变淡，年轻时是紫红色，然后渐渐转为暗红色。可把杯子放在白色布景的前方，轻轻向外歪斜酒杯，大约45度为宜，以明白的调查酒的色彩。
　　晃酒：喝红酒(http://jiu.zuipin.cn/sitemap.xml)之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒发生香气，并开释酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。
　　闻酒：闻酒通常要两次，将酒摇晃往后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的滋味很厚，欠好的就滋味较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下。
　　品酒：只需品味一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头渐渐搅动红酒，使酒液充沛与舌尖、舌头两边、舌根的方位充沛触摸，渐渐的领会酒的布局和香气，在口内停留时刻6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。

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