怎么选择正品的进口啤酒

发表于 2014-1-14 15:06:41

　　不管春夏秋冬，啤酒都是十分受欢迎的饮用佳品。当前，市场上除了咱们耳熟能详的国内品牌的啤酒，越来越多的进口啤酒呈现在在各大超市及网购渠道，眼下到了年末，许多兄弟都想尝尝进口啤酒的滋味和特征，咱们就可以用“看日期、看色泽、通明度及泡沫，闻香气，尝滋味”的方法，来根本知道它们的一些主要特征。
　　1看日期
　　如果是中国本地品牌的啤酒，出厂日期及灌装日期，根本都是当月或是更近，可是进口啤酒可就不一样了，不管是超市或是网购渠道，纯粹的进口啤酒都漂洋过海来到中国，在路上或许就要走个三至四个月，所以您拿到手中的啤酒不行能是当月灌装或出厂的，不然就真的要留神了。
　　2看色泽、通明度及泡沫：
　　黄啤酒或淡色啤酒应呈微带青的金黄色，比淡色啤酒色彩略显金红;
　　白啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不行带有暗褐色;
　　黑啤酒应呈黑赤色或黑棕色，不行呈黑褐色，浅红或棕色。
　　红啤酒应呈琥珀色，酒液通明，比黑啤酒色彩略浅。
　　这些啤酒的酒液应清亮通明、无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，写入杯内时升起的泡沫高度不该低于3厘米，并且泡沫皎白、细腻，能耐久4～5分钟以上才不见，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不耐久，或许无泡沫、喷泡。
　　3闻香气：
　　质优的啤酒，应具有明显的麦芽幽香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽幽香和酒花香气不明显;质次的，通常不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。
　　4尝滋味：
　　尝滋味，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉查验其质量好坏。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和共同风味。质优的啤酒，喝到嘴里后具有十分爽口的感受，没有异味、涩味等。如黄啤酒，贫苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒滋味香浓质扎实。酿制欠好质次的啤酒，不只口味平平，并且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。

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