餐厅设计要遵循什么原则？

要遵循使用方便的原则。就餐区不管设在哪里，有一点是共同的，就是必须靠近厨房，以便于上菜。除餐桌、餐椅外，餐厅还应配上餐饮柜，用来存放部分餐具、酒水饮料以及酒杯、起盖器、餐巾纸等辅助用品。