水果不能空腹吃？吃多容易长胖？关于水果的6个真相！

水果是我们日常生活中不可缺少的食物。吃水果，看似是最平常的事，却流传着各种谣言！今天，我们就给大家讲讲关于吃水果的一些小知识。
1空腹能不能吃水果？
「空腹」并没有我们想象的那么脆弱。虽然一些水果中含有的鞣酸可能会刺激肠胃，与胃酸发生反应，增加患结石的风险。但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，一般来说不用担心。
像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。

但是，如果你的消化功能不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果可能会让本就“偏酸”的胃雪上加霜。


2饭前吃还是饭后吃？
答案是饭前和饭后都可以吃水果。


饭前吃水果有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收，而且可以消除身体对食物的迫切渴求，提前动员与控制血糖有关的胃肠激素和胰岛素，有利于餐后的血糖控制。

有说法称饭后马上吃水果，水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。然而，水果的主要成分都是水（一般在 85% 以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。
但是请不要已经吃到十分饱了，还要来一盘水果，那可是真的会影响消化哟。


3吃水果越多越好？
《中国居民膳食指南(2016)》建议每天摄入200-350g新鲜水果，最好选择含糖量低的水果。
虽然水果营养丰富，但过量食用可能会患上“水果病”。比如，香蕉富含钾和镁，肾炎患者过量食用，会加重病情。

吃橘子过量，其中的胡萝卜素易引起皮肤色素沉淀，使得皮肤变黄。如果你还是空腹吃的，会导致肠胃病，甚至引起胃石症。
孕妇食用山楂过多，会刺激子宫收缩，可能会导致流产。

吃多了桂圆等含糖量较多的水果，会使血液中胆固醇含量提高，可能会诱发冠心病。


4水果切掉坏了的地方还能吃吗？
日常生活中，经常有人把水果坏掉的地方切了，吃剩下的部分。


但是你知道吗，只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已经在水果内繁殖生长起来了，吃了对人体有害。

即使我们将霉变的部分切除了，但有些病菌仍然能够渗透到其他地方。
比如，苹果、山楂容易受到展青毒素的污染，但这种东西对人体危害很大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，可能使人神经麻痹，甚至还有致癌的危险，所以为了安全起见，已经霉变的水果还是不要再吃了。


5应季水果比大棚水果更有营养吗？
科学数据表明，光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。也就是说，应季水果和大棚水果营养上没什么差异，都是好的水果。
其实，所谓的「应季」，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合植物生长。

既然利用大棚，我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让植物生长，那两者差异就不会太大。
只要不是特别嫌弃口感，不应季的水果，完全可以放心吃。


6水果吃多了会长胖吗？
水果中含有的糖主要是蔗糖、果糖与葡萄糖。这些糖在摄入过量时确实会危害健康，但我们很难靠吃水果把糖吃超标。

水果很容易让我们感到饱，没办法吃下太多。研究发现，在餐前吃苹果的人，比吃掉同等重量苹果酱和苹果汁的人在午餐进食量更少。

但是要注意了，当水果变为果汁，我们就更容易在短时间内摄入过多的糖。一瓶橙汁的含糖量，相当于六个橙子的总和。

另外，干掉的水果也要当心。失去水分的水果营养物质会发生浓缩，以杏为例，干杏的含糖量足足有新鲜杏的六倍，不宜多吃！


来源：健康知识局 ID：jiankangzhishiju